|
|
Roerbakschotel Met Varkensvlees En Chinese Mie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr. Chinese platte rijstmie*
1 eetlepel olie*
1 ui in stukjes*
2 uitgeperste teentjes knoflook*
1 eetlepel fijngeraspte verse gember(of poeder)
500 gr. varkensvlees in reepjes*
150 gr. broccoli,in kleine roosjes*
1 rode paprika in reepjes*
3 eetlepels hoisinsaus*
3 eetlepels oestersaus*
3 eetlepels sojasaus*
Voorbereiding:
Pers de knoflook uit*
Snijd de paprika in reepjes*
snijd de ui in stukjes*
Verdeel de broccoli in roosjes*
Snijd het vlees in reepjes*
Bereidingswijze:
Kook de mie in een pan met kokend water gedurende 5 min. of tot het gaar is*
giet de mie af*
Verhit de wok tot deze erg heet is,voeg de olie toe en zorg dat deze de hele wok bedekt*
Voeg de ui,knoflook en gember toe en bak ze 1-2 minuten,of tot de ui goudbruin is*
Haal het mengsel uit de wok*
Doe het varkensvlees in de wok en bak het in twee gedeelten,3-4 minuten of tot het bruin is*
Doe al het vlees en het uimengsel weer in de wok*
Voeg de broccoli en de paprika toe en roer op halfhoog vuur alles goed door elkaar tot het warm is*
Meng het geheel met de mie en de saus*
|
|
|